Mano kelionė į šalčiu džiovintą stebuklų šalį

Sveiki, užkandžių entuziastai ir tėveliai, ieškantys tobulo kąsnio! Džiaugiuosi galėdama pakviesti jus į mano asmeninį nuotykį, kuris atvedė į magišką džiovinimo šalčiu pasaulį. Galiausiai įkūriau savo įmonę, kurios tikslas - kurti geriausius be glitimo, vaisių ir net liofilizuotų saldainių užkandžius. Ši kelionė turi vardą, ir tai Benediktas – mano mažasis sūnus, kuris buvo mano įkvėpėjas ir varomoji jėga.

Įkvėpimo kibirkštis: kas yra džiovinimas šalčiu?

Mano nuotykis prasidėjo nuo paprasto, bet gilaus poreikio: rasti maistingų ir saugių užkandžių Benediktui. Kaip ir bet kuris iš tėvų, norėjau duoti jam tai, kas geriausia, bet taip pat susidūriau su iššūkiu, kad mažyliui, kuris mieliau žaidžia, nei ramiai valgo, užkandžiai turi būti įdomūs ir skanūs. Tada aš atradau liofilizavimo arba džiovinimo šalčiu koncepciją. Idėja išsaugoti maistą maistingiausioje būsenoje nepridedant jokių chemikalų ar konservantų skambėjo kaip svajonės išsipildymas.

Džiovinimo šalčiu magija

Kuo daugiau sužinojau apie džiovinimą šalčiu, tuo labiau susižavėjau. Šis procesas apima maisto užšaldymą ir drėgmės pašalinimą sublimacijos būdu, kai vanduo iš ledo tiesiogiai paverčiamas garais. Šis metodas mane sužavėjo ne tik savo moksline elegancija, bet ir gebėjimu užfiksuoti maisto produktų maistingumą, skonį ir tekstūrą – todėl jie idealiai tinka mano sūnui ir, kaip netrukus supratau, kad ir visiems kitiems.

Kodėl šalčiu džiovinti užkandžiai yra ateitis

Greitai supratau, kad džiovinimas šalčiu nėra tik dar vienas maisto konservavimo būdas. Tai buvo būdas sukurti kažką tikrai ypatingo žmonėms, tokiems kaip jūs ir aš, taip pat tėvams, kurie nuolat keliauja, bet atsisako daryti kompromisus dėl užkandžių kokybės ir sveikumo.

• Ilgas galiojimo laikas: šie užkandžiai gali stovėti jūsų lentynoje daug ilgiau nei tradiciniai užkandžiai, neprarasdami savo savybių.
• Kupini maistinių medžiagų: kiekvienas kąsnelis yra tiek maistingas, kiek skanus, nes visi vitaminai ir mineralai šio džiovinimo dėka lieka nepaliesti.
• Tikrieji skoniai ir spalvos: jie atrodo ir skonis taip pat, kaip buvo ką tik nuskinti, o tai suteikia autentišką valgymo patirtį.
• Lengvas ir nešiojamas: nuotykių ieškotojui ar užsiėmusiai bitei šie užkandžiai puikiai tiks – juos lengva nešiotis, patogu laikyti ir dar lengviau mėgautis.

Nuo motinos meilės iki prekės ženklo misijos

Sprendimas įkurti savo įmonę atsirado dėl noro pasidalinti šiuo atradimu su kitais tėvais ir užkandžių mėgėjais. Kiekvienas Ben&Berries kuriamas produktas yra sukurtas su meile, sukurtas tam, kad į jūsų gyvenimuose atsirastų daugiau maistingų, skanių ir patogių užkandžių. O mano Benedikto šypsena išbandant naujus vaisius ir džiaugsmas dėl maisto spalvingų, skanių patiekalų, kuriuos sukūrėme kartu, yra ženklas, kad radome kažką ypatingo ir teisingo.

Mes ir toliau diegiame naujoves ir plėsime liofilizuotų užkandžių asortimentą – nuo ​​naujų produktų be glitimo iki burnoje tirpstančių vaisių užkandžių ir net žaismingų liofilizuotų saldainių, mano tikslas išlieka tas pats: pasiūlyti užkandį, kuris būtų ne šiaip geras, bet ir geras jums, sukurtas rūpestingai ir su motinos prisilietimu.

Dėkojame, kad esate šios kelionės dalimi. Kartu užkandžiavimą paverskime džiaugsminga ir sveika mūsų dienos dalimi.

Iš visos širdies (ir vaisiškais linkėjimais),

Karolina ir Benediktas